Sopa Minestrone Clásica
Ingredientes
Elaboración
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados y cocina hasta que estén suaves.
Añade el ajo y el romero fresco picado, y cocina por un minuto más.
Incorpora la salsa de tomate y revuelve para combinar.
Agrega los frijoles cannellini enjuagados y escurridos, el caldo de pollo, y el calabacín cortado en cubitos. Lleva a ebullición.
Una vez que la sopa comience a hervir, agrega la pasta ditalini seca y cocina hasta que esté al dente.
Sazona con pimienta negra y añade el perejil italiano fresco picado y el queso parmesano rallado. Revuelve para combinar.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa minestrone clásica.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los frijoles cannellini por otra variedad de frijoles. ¿Cuánto tiempo debo cocinar la pasta ditalini para que quede al dente?
08/11/2025Me encantó esta sopa minestrone clásica. La hice tal cual y me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue la combinación de verduras y el toque de romero fresco.
09/11/2025Hola Carmina, puedes sustituir los frijoles cannellini por otra variedad como los frijoles blancos o rojos. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta ditalini, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de probarla para que no quede ni cruda ni demasiado cocida.
11/11/2025