Sopa Minestrone Clásica

Name: Sopa Minestrone Clásica
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de aceite de oliva; 240 ml de cebolla picada; 180 ml de zanahoria picada; 180 ml de apio en rodajas; 5 ml de ajo picado; 7.5 ml de romero fresco picado; 1 (15 onza) lata de salsa de tomate Contadina®; 425 g de frijoles cannellini, enjuagados y escurridos; 480 ml de caldo de pollo College Inn®; 240 ml de calabacín cortado en cubitos; 120 ml de pasta ditalini seca; 1.25 ml de pimienta negra; 60 ml de perejil italiano fresco picado; 5 ml de queso parmesano rallado

La Sopa Minestrone es una deliciosa opción para aquellos días en los que deseamos algo cálido y reconfortante. Esta receta clásica incluye una variedad de vegetales frescos y sabrosos, combinados con una base de tomate y hierbas aromáticas que le dan un toque especial.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 235 calorías, proteína 9,6 g, carbohidratos 38,6 g, grasa 4,8 g, colesterol 0,3 mg, sodio 1220,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados y cocina hasta que estén suaves.

Añade el ajo y el romero fresco picado, y cocina por un minuto más.

Incorpora la salsa de tomate y revuelve para combinar.

Agrega los frijoles cannellini enjuagados y escurridos, el caldo de pollo, y el calabacín cortado en cubitos. Lleva a ebullición.

Una vez que la sopa comience a hervir, agrega la pasta ditalini seca y cocina hasta que esté al dente.

Sazona con pimienta negra y añade el perejil italiano fresco picado y el queso parmesano rallado. Revuelve para combinar.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa minestrone clásica.

¿Cómo puedo hacer que mi sopa minestrone sea aún más sabrosa?

Agrega un poco de tu especia favorita, como pimiento rojo o comino, y experimenta con diferentes combinaciones de vegetales para darle un toque único a tu sopa.

Comentarios de la receta Sopa Minestrone Clásica

2025-11-11 13:59:56

Beltrán 5/5

Hola Carmina, puedes sustituir los frijoles cannellini por otra variedad como los frijoles blancos o rojos. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta ditalini, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de probarla para que no quede ni cruda ni demasiado cocida.

2025-11-10 04:53:56

Aitana 5/5

Me encantó esta sopa minestrone clásica. La hice tal cual y me quedó deliciosa. Lo que más me gustó fue la combinación de verduras y el toque de romero fresco.

2025-11-09 02:05:06

Carmina 4/5

No sé si puedo sustituir los frijoles cannellini por otra variedad de frijoles. ¿Cuánto tiempo debo cocinar la pasta ditalini para que quede al dente?