Name: Sopa de Verduras de Carne
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cuartos de galón de jugo de tomate; 454 g de vegetales mixtos congelados; 3 papas, en cubos; 907 g de carne de res en cubos para estofado; 5 ml de perejil seco; 2.5 ml de orégano seco; 2.5 ml de albahaca seca; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto

Sopa de Verduras de Carne

Preparación: 10 minutos Cocinado: 3 horas Total: 3 horas 10 minutos Raciones: 12

Ingredientes

2 cuartos de galón de jugo de tomate
454 g de vegetales mixtos congelados
3 papas, en cubos
907 g de carne de res en cubos para estofado
5 ml de perejil seco
2.5 ml de orégano seco
2.5 ml de albahaca seca
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto

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Elaboración

Vierta el zumo de tomate en una olla grande. Agregue las verduras y las patatas. Cocine a fuego lento.

Mientras tanto, dore la carne en una sartén; luego, agregue al zumo y las verduras que hierven a fuego lento. Agregue perejil, orégano, albahaca y sal y pimienta al gusto; revuelva. Tape y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Revuelva ocasionalmente.

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