Sopa De Repollo
Prep::
20 min
Cocinar::
30 min
Total::
50 min
Raciones::
6
Rendimiento::
6 raciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de trocitos de tocino
- 1 cebolla, picada
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 2 tazas de repollo rallado
- 1 taza de zanahorias rebanadas
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de guisantes verdes congelados
- ¾ taza de crema agria
Elaboración
1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Saltee los trozos de tocino y la cebolla en el aceite durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna. Agregue la harina para cubrir bien, luego vierta rápidamente el caldo de pollo. Revuelva constantemente durante 3 minutos, o hasta que espese un poco.
2
A continuación, agregue el repollo, las zanahorias, la sal, la pimienta negra molida y la hoja de laurel. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue los guisantes y la crema agria 1 minuto antes de servir. Deje que se caliente y retire la hoja de laurel.
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