Sopa De Patata Estilo Italiano
Prep ::
10 min
Cocinar::
25 min
Total::
35 min
Raciones::
4
Rendimiento::
4 raciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 5 tazas de agua
- 4 papas, peladas y cortadas en cuartos
- sal y pimienta al gusto
- 4 huevos
Elaboración
1
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén transparentes. A las cebollas agregue agua, papas, sal y pimienta. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas pero aún firmes.
2
Retire del fuego y rompa suavemente los huevos en la sopa; tenga cuidado de no romper los huevos. Coloque a fuego lento hasta que las claras de los huevos estén cocidas. Deje enfriar un poco antes de servir.
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