Name: Sopa de Maíz Sin Lactosa
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 papas, peladas y en cubos; 240 ml de apio picado; 120 ml de puerros en rodajas; 120 ml de cebollas verdes picadas; 480 ml de granos de maíz frescos; 15 ml de perejil seco; 240 ml de crema no láctea; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa sopa de maíz sin lactosa es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa. Con ingredientes fáciles de encontrar, esta receta es ideal para toda la familia.

Preparación 20 minutos

Cocinado 1 hora y 30 minutos

Total 1 hora y 50 minutos

Raciones 8

Ingredientes

5 papas, peladas y en cubos

240 ml de apio picado

120 ml de puerros en rodajas

120 ml de cebollas verdes picadas

480 ml de granos de maíz frescos

15 ml de perejil seco

240 ml de crema no láctea

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 185 calorías, proteína 4.6g, carbohidratos 35.8g , grasa 3,6 g, sodio 52,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, combina las patatas con suficiente agua para cubrir. Lleva a ebullición durante una hora, agregando agua según sea necesario.

Agrega el apio, los puerros y las cebollas verdes y cocina por otra hora.

Reduciendo el fuego a bajo, agrega el maíz y el perejil y calienta. Agrega la crema no láctea justo antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la sopa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la sopa y cocinarla por unos minutos más para que espese.

¿Puedo usar maíz enlatado en lugar de fresco?

Sí, puedes usar maíz enlatado. Asegúrate de escurrirlo bien antes de agregar

¿Cómo puedo conservar la sopa para más tarde?

Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 5 días. También puedes congelarla por hasta 3 meses.

Comentarios de la receta Sopa de Maíz Sin Lactosa

2025-11-10 07:54:34

Leandro 5/5

Hola Zaira, puedes usar maíz enlatado si lo prefieres, pero asegúrate de escurrirlo bien antes de agregarlo. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tipo de olla que utilices y del fuego, así que te recomiendo estar atenta y probar el maíz para ver si está tierno.

2025-11-09 15:00:29

Aurora 5/5

La sopa de maíz sin lactosa me ha encantado. La hice con maíz fresco y el resultado fue espectacular, muy cremosa y deliciosa.

2025-11-08 01:11:12

Zaira 4/5

No sé si puedo usar maíz enlatado en lugar del fresco. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?