Sopa de Maíz Sin Lactosa
Preparación:
20 minutos
Cocinado:
1 hora y 30 minutos
Total:
1 hora y 50 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 5 papas, peladas y en cubos
- 240 ml de apio picado
- 120 ml de puerros en rodajas
- 120 ml de cebollas verdes picadas
- 480 ml de granos de maíz frescos
- 15 ml de perejil seco
- 240 ml de crema no láctea
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una olla grande, combina las patatas con suficiente agua para cubrir. Lleva a ebullición durante una hora, agregando agua según sea necesario.
2
Agrega el apio, los puerros y las cebollas verdes y cocina por otra hora.
3
Reduciendo el fuego a bajo, agrega el maíz y el perejil y calienta. Agrega la crema no láctea justo antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar maíz enlatado en lugar del fresco. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?
08/11/2025La sopa de maíz sin lactosa me ha encantado. La hice con maíz fresco y el resultado fue espectacular, muy cremosa y deliciosa.
09/11/2025Hola Zaira, puedes usar maíz enlatado si lo prefieres, pero asegúrate de escurrirlo bien antes de agregarlo. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tipo de olla que utilices y del fuego, así que te recomiendo estar atenta y probar el maíz para ver si está tierno.
10/11/2025