Sopa De Arroz Con Tomate

Name: Sopa De Arroz Con Tomate
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ taza de cebolla picada; 2 tallos de apio, picados; 1 zanahoria grande, finamente picada; ½ taza de arroz de grano largo crudo; 1 lata (29 onzas) cortada en cubitos tomates; 2 tazas de caldo de pollo; sal y pimienta al gusto; ¾ de libra de vieiras; ¼ de taza de albahaca fresca picada

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 279 calorías, proteína 18,2 g, carbohidratos 31,3 g, grasa 7,7 g, colesterol 28,1 mg, sodio 642,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el apio y la zanahoria; cocine y revuelva las verduras hasta que comiencen a ablandarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo hasta que el arroz esté uniformemente cubierto de aceite, de 1 a 2 minutos. Agregue los tomates sin escurrir, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Enjuague las vieiras y, si son grandes, córtelas por la mitad. Revuelva las vieiras en la sopa y cubra. Continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y las vieiras estén opacas, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Sazone al gusto con sal y pimienta. Agregue la albahaca y sirva.

Comentarios de la receta Sopa De Arroz Con Tomate

2025-11-09 22:59:47

Vega 5/5

Hola Salomé, puedes usar arroz integral pero necesitarás aumentar el tiempo de cocción en unos minutos más. Te recomiendo que lo revises cada 5 minutos para evitar que se pase y quede demasiado cocido.

2025-11-08 02:03:51

Uxío 5/5

La sopa de arroz con tomate me ha salido deliciosa. El arroz estaba perfectamente cocido y las vieiras se han incorporado muy bien a la receta.

2025-11-07 10:08:48

Salomé 4/5

¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz de grano largo? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse?