Name: Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra para Dos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tiras de tiras de tocino, picadas; 2 tallos de apio, cortados en cubitos; 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos; 8 g de harina para todo uso; 411 g de papas cortadas en cubitos, escurridas; 1 (10.5 onzas) lata de jugo de almejas; 1 (6.5 onzas) lata de almejas picadas; 240 ml de leche entera; 1 pizca de sal al gusto; 1 pizca de pimienta blanca molida al gusto; 120 g de galletas saladas de ostras

Sopa de Almejas de Nueva Inglaterra para Dos

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 2

Elaboración

En una cacerola grande a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos; retire con una cuchara y reserve en un papel de cocina.

En los jugos restantes en la cacerola a fuego medio, cocine el apio y las cebollas hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina; cocine 1 minuto.

Agregue las papas, el jugo de almejas, las almejas con su líquido y la leche. A fuego alto, caliente hasta que hierva. Reduzca el fuego a bajo y cocine por unos 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Agregue la sal y la pimienta al gusto. Sirva caliente, con las galletas saladas de ostras en el lado.

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