Sopa Cremosa De Fideos Con Pollo Al Búfalo

1.

Cocine los fideos de huevo como se indica en el paquete, escúrralos

2.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y las zanahorias y cocine hasta que se ablanden, de 10 a 12 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto. Agregue la harina y cocine hasta que la mezcla espese y comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos.

3.

Vierta el caldo de pollo Swanson®; agregue el pollo, la salsa picante y el perejil y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue la crema y los fideos cocidos; Continúe cocinando hasta que la sopa esté bien caliente, aproximadamente 3 minutos más.

4.

Adorne con queso azul desmenuzado y/o picatostes con sabor a rancho si lo desea.