Sopa Cajún De Camarones Y Verduras
Prep::
20 mins
Cook::
25 mins
Total::
45 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- ¼ taza de harina para todo uso
- ¼ taza de aceite vegetal
- 3 cucharaditas de condimento cajún, o al gusto
- 2½ tazas de jugo de almejas embotellado
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados pequeños con cebolla y ajo asado, sin escurrir
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 paquete (6 onzas) de DOLE® Seven Lettuces
- 1 libra de camarones pequeños cocidos, pelados y desvenados
- pimienta negra molida
Elaboración
1
Bate la harina y el aceite en una olla pesada de 6 cuartos de galón a fuego medio-alto de 4 a 5 minutos o hasta que quede suave y ligeramente dorado. Agregue el condimento cajún; cocinar 1 minuto.
2
Agregar tomates con jugo, tomillo y ajo; Hervirlo. Reduzca el calor; cocine a fuego lento 5 minutos. Agrega la ensalada; cocine revolviendo de 1 a 2 minutos. Agrega los camarones; cocine, revolviendo, hasta que se caliente por completo. Sazonar con pimienta al gusto.
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