Name: Solomillo De Cerdo Picante De Melocotón
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de miel; ⅓ taza de aceite de oliva; 1 lima, en jugo, o más al gusto; 1 chile chipotle enlatado en salsa adobo, finamente picado (Opcional); 3 cucharadas de salsa adobo de chiles chipotles; 1 diente de ajo, picado; 1 lomo de cerdo; 1 melocotón fresco, sin hueso y en rodajas finas

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Adicional: 10 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

⅓ taza de miel

⅓ taza de aceite de oliva

1 lima, en jugo, o más al gusto

1 chile chipotle enlatado en salsa adobo, finamente picado (Opcional)

3 cucharadas de salsa adobo de chiles chipotles

1 diente de ajo, picado

1 lomo de cerdo

1 melocotón fresco, sin hueso y en rodajas finas

Información nutricional

Por Ración: 361 calorías, proteína 17,7 g, carbohidratos 26,8 g, grasas 20,9 g, colesterol 49,1 mg, sodio 109,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Mezcle la miel, el aceite de oliva, el jugo de lima, el chile chipotle, 3 cucharadas de salsa de adobo y el ajo en un tazón, Coloque el lomo en una fuente para hornear ; Cubra con rodajas de durazno.

Vierta la salsa de miel sobre el lomo.

Cubra con una tapa o papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado hasta que la carne ya no esté rosada en el centro, de 30 a 45 minutos.

Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).

Dejar reposar por 10 minutos; cortar en rodajas muy finas.

Sirva cubierto con los duraznos cocidos y los jugos de la sartén.