Name: Solomillo De Cerdo Fácil Y Elegante
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de migas de pan sazonadas italianas; 120 ml de aceite de oliva; 907 g de lomo de cerdo

Esta receta de solomillo de cerdo es fácil y elegante, perfecta para impresionar a tus invitados o para una cena especial en casa. El pan rallado sazonado con especias le da un toque crujiente y delicioso a la carne.

Preparación 10 mins

Cocinado 35 mins

Total 55 minutos

Raciones 6

Ingredientes

480 ml de migas de pan sazonadas italianas

120 ml de aceite de oliva

907 g de lomo de cerdo

Información nutricional

Por Ración: 437 calorías, proteína 28,6 g, carbohidratos 26,7 g , grasa 23,5 g, colesterol 65,3 mg, sodio 624,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 218°C (425°F) (220 grados C)

Mezcle las migas de pan y el aceite de oliva en un tazón para alcanzar una consistencia que sea lo suficientemente húmeda como para adherirse a la carne cuando se presione. Coloque la carne de cerdo en una bandeja para cocinar poco profunda. Presiona la mezcla de migas en todos los lados de la carne hasta que no se vea rosado, generalmente de 1/4 de pulgada de grosor.

Hornea durante al menos 35 minutos hasta que un termómetro para carne indique 74°C (165°F) (75 grados C) o hasta que haya sin rosa cuando se corte el cerdo. Deje reposar la carne de cerdo durante 10 minutos, luego córtela en rebanadas de 1/5 cm.

¿Cómo puedo saber si el cerdo está cocido?

Puedes usar un termómetro para carne y asegurarte de que la temperatura interna sea de al menos 165 grados F (75 grados C). También puedes cortar ligeramente en el centro del solomillo y comprobar si hay algún color rosado. Si no hay rosa, entonces está listo.

¿Puedo preparar esto con antelación?

Sí, puedes preparar la mezcla de pan rallado y aceite de oliva con anticipación y guardar en el refrigerador hasta que estés listo para cocinar. También puedes cocinar el solomillo de cerdo con anticipación y recalentarlo en el horno antes de servir.

¿Qué puedo servir con este solomillo de cerdo?

Este solomillo de cerdo va bien con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, arroz, verduras asadas o una ensalada fresca.

Comentarios de la receta Solomillo De Cerdo Fácil Y Elegante

2025-11-12 11:35:34

Xacobe 5/5

Hola Rai, puedes usar pan rallado en lugar de migas de pan sazonadas italianas, aunque el resultado no será exactamente igual. En cuanto al tiempo de cocción, si quieres que la carne quede poco hecha, te recomiendo sacarla del horno cuando el termómetro para carne indique 63°C (145°F) (65 grados C). Recuerda siempre dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se distribuyan evenly.

2025-11-11 05:22:34

Aritz 5/5

La receta del solomillo de cerdo fácil y elegante me ha encantado. La mezcla de migas de pan con aceite de oliva se adhirió perfectamente a la carne y quedó crujiente por fuera mientras que por dentro estaba jugosa. El tiempo de cocción fue perfecto, tal y como indicaba la receta.

2025-11-10 01:04:24

Rai 4/5

¿Puedo usar pan rallado en lugar de migas de pan sazonadas italianas? ¿Cuánto tiempo necesitaría para que la carne esté lista si quiero que quede poco hecha?