Solomillo de cerdo empanizado
Ingredientes
- 680 g de lomo de cerdo
- 2 huevos
- 60 ml de leche
- 30 g de pan rallado estilo italiano
- 1 pizca de sal de ajo
- 10 ml de orégano seco
- sal y pimienta al gusto
- 15 ml de aceite vegetal
Elaboración
Corta el lomo de cerdo en filetes finos.
En un plato, mezcla los huevos con la leche.
En otro plato, mezcla el pan rallado con la sal de ajo y el orégano seco.
Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto.
Pasa cada filete por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierto.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los filetes de cerdo empanizados a la sartén y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso solomillo de cerdo empanizado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pan rallado por harina de maíz, ¿y cuánto tiempo se fríe exactamente?
10/11/2025Me encantó esta receta. El solomillo empanizado estaba delicioso y crujiente. Me gustó mucho cómo quedó la mezcla de especias.
11/11/2025Hola Xurxo, puedes usar harina de maíz como sustituto del pan rallado, pero ten en cuenta que el resultado será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de los filetes, pero suelen tardar entre 4 y 5 minutos por cada lado a fuego medio-alto.
12/11/2025