Preparación 15 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 35 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 338 calorías, proteína 41g, carbohidratos 11,7g, grasa 13,1g , colesterol 204,9 mg, sodio 476 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Corta el lomo de cerdo en filetes finos.
2.
En un plato, mezcla los huevos con la leche.
3.
En otro plato, mezcla el pan rallado con la sal de ajo y el orégano seco.
4.
Sazona los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto.
5.
Pasa cada filete por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado, asegurándote de que quede bien cubierto.
6.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
7.
Añade los filetes de cerdo empanizados a la sartén y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
8.
Retira los filetes de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
9.
Sirve caliente y disfruta de tu delicioso solomillo de cerdo empanizado.
¿Cómo puedo hacer que el pan rallado quede más crujiente?
Puedes añadir un poco de pan rallado adicional a los filetes después de haberlos empanizado y antes de freírlos. También puedes aumentar la temperatura del aceite para que se frían más rápido y así evitar que el pan rallado se ablande.
¿Puedo hacer esta receta en el horno en lugar de freírla?
Sí, puedes hornear los filetes de cerdo empanizados en un horno precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Asegúrate de darles la vuelta a mitad del tiempo de cocción para que se doren por ambos lados.
¿Cómo puedo evitar que el cerdo quede seco?
Es importante no cocinar el cerdo en exceso. Asegúrate de sacarlo del fuego cuando aún esté un poco rosado en el centro, ya que continuará cocinándose mientras descansa. También puedes añadir un poco de caldo o agua a la sartén después de haber freído los filetes y dejar que se cocinen en esa mezcla por unos minutos.
Comentarios de la receta Solomillo de cerdo empanizado
2025-11-12 12:17:32
Mireia 5/5
Hola Xurxo, puedes usar harina de maíz como sustituto del pan rallado, pero ten en cuenta que el resultado será un poco diferente. En cuanto al tiempo de cocción, depende del grosor de los filetes, pero suelen tardar entre 4 y 5 minutos por cada lado a fuego medio-alto.
2025-11-11 11:15:28
Fiona 5/5
Me encantó esta receta. El solomillo empanizado estaba delicioso y crujiente. Me gustó mucho cómo quedó la mezcla de especias.
2025-11-10 05:57:15
Xurxo 4/5
No sé si puedo sustituir el pan rallado por harina de maíz, ¿y cuánto tiempo se fríe exactamente?
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