Name: Solomillo De Cerdo Con Salsa Romesco Baja En Grasa
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lomo de cerdo sazonado con ajo y pimienta Smithfield®; 60 ml de almendras rebanadas tostadas; 1½ rebanadas de pan integral, tostado; 2 tomates grandes asados; ½ tarro (15 onzas) rojo asado pimientos; ½ limón, en jugo; 30 ml de vinagre de vino tinto; ½ cucharadita de pimienta negra molida fresca, o al gusto; Sal, al gusto

Esta deliciosa receta de solomillo de cerdo con salsa romesco baja en grasa es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa. La salsa romesco es originaria de Cataluña, España, y se elabora con una mezcla de frutos secos, pimientos rojos asados y otros ingredientes aromáticos.

Preparación 10 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 40 minutos

Raciones 5

Ingredientes

1 lomo de cerdo sazonado con ajo y pimienta Smithfield®

60 ml de almendras rebanadas tostadas

1½ rebanadas de pan integral, tostado

2 tomates grandes asados

½ tarro (15 onzas) rojo asado pimientos

½ limón, en jugo

30 ml de vinagre de vino tinto

½ cucharadita de pimienta negra molida fresca, o al gusto

Sal, al gusto

Información nutricional

Por Ración: 185 calorías, proteína 21,5 g , carbohidratos 14,1 g, grasas 5 g, colesterol 52,3 mg, sodio 410,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Ase el lomo en el horno a 218°C (425°F) durante 25 a 30 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 66°C (150°F).

2. Muela las almendras y el pan en la licuadora hasta que estén finos. Agrega los tomates y los pimientos rojos; mezcle hasta que quede suave.

3. Agregue los ingredientes restantes. Sirva a temperatura ambiente sobre lomo rebanado.

¿Qué es la salsa romesco?

La salsa romesco es una salsa originaria de Cataluña, España, elaborada con una mezcla de frutos secos, pimientos rojos asados y otros ingredientes aromáticos.

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar del solomillo de cerdo?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras, como pollo o ternera. Asegúrate de sazonar la carne con ajo y pimienta antes de cocinarla.

¿Cómo puedo hacer que la salsa romesco sea aún más saludable?

Puedes agregar más verduras a la salsa, como espinacas o col rizada, para aumentar su contenido de nutrientes y mantenerla baja en grasa.

Comentarios de la receta Solomillo De Cerdo Con Salsa Romesco Baja En Grasa

2025-11-13 04:39:51

Leire 5/5

Hola Dorian, para la salsa romesco es mejor usar almendras tostadas ya que esto le da un sabor más intenso y profundo. En cuanto al tiempo de cocción del solomillo, si prefieres la carne más hecha, puedes cocinarla durante unos minutos más en el horno o terminarla a la plancha hasta que alcance la temperatura deseada.

2025-11-12 21:35:38

Iara 5/5

La receta del solomillo de cerdo con salsa romesco baja en grasa ha sido una delicia. La carne estaba jugosa y la salsa tenía un toque especial. Me encantó cómo el vinagre de vino tinto le dio un equilibrio perfecto a los sabores.

2025-11-11 02:13:45

Dorian 4/5

¿Puedo usar almendras sin tostar en la salsa romesco? ¿Cuánto tiempo debo cocinar el solomillo si me gusta más hecho?