Sobras De Pascua Frittata
Ingredientes
- 6 onzas de pasta cabello de ángel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla dulce grande, pelada y picada
- 1 pimiento verde, picado
- 1 taza de granos de elote congelados, descongelados
- 1 taza cocida jamón picado
- 8 huevos batidos
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.
Calentar aceite de oliva en una sartén o sartén. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté clara. Agregue el pimiento verde; cocine hasta que esté suave. Agrega la pasta cocida y el jamón picado; mezcle bien para combinar. Vierta los huevos y sazone con sal y pimienta.
Cocine hasta que esté firme por un lado; voltear y cocinar hasta que esté firme por el otro lado. Puede dividir la frittata con una espátula para que sea más fácil voltearla.
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