Name: Sobras De Jamón Y Mezcla De Verduras
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 2 tazas de zanahorias, en juliana; 1 cebolla, cortada en aros; 2 tazas de judías verdes cortadas a la francesa, escurridas; 1 taza de guisantes verdes congelados; 2 tazas de brócoli fresco; 1 taza de pimientos verdes en rodajas; 1 taza de pimientos rojos en rodajas; 4 tazas de jamón cocido, cortado en tiras finas; 2 huevos, ligeramente batidos; 1 cucharada de salsa de soya; ½ taza agua; 1 cucharadita de maicena

Sobras De Jamón Y Mezcla De Verduras

Preparación:: 45 minutos Adicional:: 10 minutos Total:: 55 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Calentar un wok o sartén grande con aceite a fuego medio. Coloque zanahorias, cebollas, judías verdes, guisantes, brócoli, pimientos verdes y pimientos rojos. Tape y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.

Haga un hueco en el centro de las verduras. Coloque el jamón y revuelva para humedecer. Cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos.

En una sartén pequeña, ligeramente engrasada, revuelva los huevos hasta que estén firmes. Corta los huevos en trozos pequeños.

Mezcla las verduras, el jamón y los huevos. Mezcle la salsa de soya, el agua y la maicena en un tazón y vierta en el centro del wok o sartén. Revuelva rápidamente hasta que comience a espesar.

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