Snickerdoodles Más Ligeros
Ingredientes
Elaboración
En un tazón grande, mezcle la mantequilla, 1 1/2 tazas de azúcar blanca y el queso crema. Batir el huevo y las claras de huevo hasta que quede suave. Tamiza la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva en la mezcla cremosa. Cubra y refrigere la masa durante al menos 1 hora.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). En un plato pequeño, mezcle el azúcar blanco restante y la canela. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y ruede las bolas en la mezcla de canela y azúcar. Coloque las bolas con una separación de al menos 2 pulgadas en bandejas para hornear galletas y aplánelas un poco.
Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Retire de las bandejas para hornear galletas para enfriar en rejillas de alambre.
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