Snickerdoodles Más Ligeros

Name: Snickerdoodles Más Ligeros
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla; 1½ tazas de azúcar blanca; 4 onzas de queso crema bajo en grasa; 1 huevo; 2 claras de huevo; 2¾ tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas de crema de tártaro; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de sal; ¼ de taza de azúcar blanca; 2 cucharaditas de canela molida

Prep: 20 mins

Cook: 10 minutos

Adicional: 1 hora 20 minutos

Total: 1 hora 50 minutos

Porciones: 24

Rendimiento: 4 docenas

Información nutricional

Por Ración: 142 calorías, proteína 2,6 g, carbohidratos 26,2 g, grasa 3,1 g, colesterol 15,5 mg, sodio 112,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la mantequilla, 1 1/2 tazas de azúcar blanca y el queso crema. Batir el huevo y las claras de huevo hasta que quede suave. Tamiza la harina, la crema de tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal; revuelva en la mezcla cremosa. Cubra y refrigere la masa durante al menos 1 hora.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). En un plato pequeño, mezcle el azúcar blanco restante y la canela. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una nuez y ruede las bolas en la mezcla de canela y azúcar. Coloque las bolas con una separación de al menos 2 pulgadas en bandejas para hornear galletas y aplánelas un poco.

Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Retire de las bandejas para hornear galletas para enfriar en rejillas de alambre.