Sliders De Desayuno Con Salchicha, Polenta Y Huevo

Name: Sliders De Desayuno Con Salchicha, Polenta Y Huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 hamburguesas de salchicha para el desayuno Jones Dairy Farm All Natural Golden Brown®, cortadas en rodajas pequeñas; ½ cucharadita de sal marina; 1 taza de polenta; 3½ cucharadas de mantequilla sin sal, divididas; 3 cebollas verdes, picado; ½ cucharadita de condimento italiano; 1 cucharada de aceite vegetal, o más según sea necesario; 3 huevos, batidos; 1 tomate roma, picado; ¼ taza de queso Asiago rallado; 1 cucharada de queso fresco picado perejil de hoja plana; Sal marina y pimienta negra molida, al gusto; Hojas de lechuga

Preparar: 30 mins

Cocinar: 15 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 7

Rendimiento: 7 porciones

Información nutricional

Por Ración: 282 calorías, proteína 9 g, carbohidratos 18,9 g, grasa 19,5 g, colesterol 105 mg, sodio 583,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Agregue la salchicha y 3 cucharadas de agua al antiadherente pequeño a fuego medio. Cubra y cocine durante 3 a 4 minutos, destape y cocine durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén doradas. Retire del fuego y reserve.

En una cacerola grande, hierva 3 tazas de agua y sal. Agregue polenta y 2 cucharadas de mantequilla, reduzca el fuego a medio y cocine por 5 minutos, revolviendo lentamente a medida que la mezcla se espesa. Agregue la salchicha, la cebolla verde y el condimento italiano; mezclar bien. Transfiere la polenta a una bandeja para hornear de tamaño mediano; distribuya uniformemente, asegurándose de que las cebollas y las salchichas estén bien distribuidas por todas partes. Deje que la polenta se enfríe y cuaje durante 15 a 20 minutos.

Después de que la polenta se haya endurecido, corte 14 círculos con un cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas. Agregue 1 a 2 cucharadas de aceite vegetal a una sartén antiadherente. Fríe los redondos de polenta a fuego medio-alto de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados.

Bate los huevos, 2 1/2 cucharadas de agua, el tomate, el queso, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón hasta que se mezclen. Caliente la mantequilla restante en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio-alto; vierta la mezcla de huevo. Empuje las porciones de huevo cocido desde los bordes de la sartén hacia el centro. Continúe cocinando, inclinando la sartén, hasta que los huevos estén completamente cocidos, no voltee ni doble los huevos. Retire de la sartén y corte con un cortador de galletas redondo de 2 1/2 pulgadas en 7 rondas.

Para armar los controles deslizantes, cubra una ronda de polenta con una ronda de huevo, lechuga y la segunda ronda de polenta.

Kai 5/5

Hola Aldara, para la sustitución puedes probar con salchichas vegetarianas o incluso con champiñones. La polenta tarda unos 5 minutos en cocerse y para que no se pegue a la sartén asegúrate de agregar suficiente aceite y no moverla mucho mientras se cocina. ¡Espero que te queden riquísimos!

Iker 5/5

Hola Maider, puedes usar salchichas vegetarianas siempre y cuando tengan una textura similar a la carne de cerdo. En cuanto al tiempo de cocción de la polenta, asegúrate de que esté bien espesa y no líquida. Si tienes dudas, prueba pinchando con un tenedor; si sale limpio, está lista.

Domènec 5/5

La receta me ha salido fenomenal. La polenta estaba perfecta, suave y con el punto justo de salchicha y cebolla verde. El huevo revuelto también ha sido un acierto.

Mireia 5/5

Me encantó esta receta de sliders de desayuno. La polenta quedó perfecta y los huevos quedaron muy bien cocidos. Lo único que cambié fue el queso, porque no tenía Asiago así que puse Parmesano y estuvo delicioso.

Aldara 4/5

No sé si puedo sustituir las hamburguesas de salchicha por otra cosa. ¿Cuánto tiempo tarda en cocerse la polenta? ¿Cómo se hace para que no quede pegada a la sartén?

Maider 4/5

No sé si puedo usar salchichas vegetarianas en lugar de las Jones Dairy Farm. ¿Cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar la polenta y cómo sé que está lista?