Name: Simulacro De Hígado Picado
Prep time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de agua; 1 taza de lentejas; 2 cubitos de caldo de pollo; 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla grande picada; 1 taza de nueces; sal y pimienta al gusto

Preparación: 35 minutos

Adicional: 2 horas

Total: 2 horas 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 tazas de agua

1 taza de lentejas

2 cubitos de caldo de pollo

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

1 cebolla grande picada

1 taza de nueces

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 387 calorías, proteína 17,2 g, carbohidratos 36,5 g, grasa 21,4 g, colesterol 0,3 mg, sodio 581,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque agua, lentejas y cubitos de caldo en una olla. Tape la olla y cocine unos 30 minutos o hasta que estén tiernos. Escurra bien.

Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla hasta que se vuelva transparente.

En un procesador de alimentos eléctrico, muela las lentejas, las cebollas y las nueces hasta alcanzar la consistencia deseada para el paté. Sazone al gusto con sal y pimienta. Enfriar antes de servir.

Comentarios de la receta Simulacro De Hígado Picado

2025-11-10 09:26:09

Greta 5/5

Hola Fermín, puedes probar a sustituir las lentejas por garbanzos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será mayor, alrededor de 45 minutos. Asegúrate de escurrirlos bien antes de procesarlos.

2025-11-09 10:47:27

Leo 5/5

Me encantó esta receta de simulacro de hígado picado. Siguió muy bien los pasos y el resultado fue un paté delicioso. La textura quedó perfecta.

2025-11-08 20:00:31

Fermín 4/5

No sé si puedo sustituir las lentejas por otro tipo de legumbre, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?