Simulacro De Hígado Picado
Preparación::
35 minutos
Adicional::
2 horas
Total::
2 horas 35 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 taza de lentejas
- 2 cubitos de caldo de pollo
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande picada
- 1 taza de nueces
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Coloque agua, lentejas y cubitos de caldo en una olla. Tape la olla y cocine unos 30 minutos o hasta que estén tiernos. Escurra bien.
2
Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla hasta que se vuelva transparente.
3
En un procesador de alimentos eléctrico, muela las lentejas, las cebollas y las nueces hasta alcanzar la consistencia deseada para el paté. Sazone al gusto con sal y pimienta. Enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las lentejas por otro tipo de legumbre, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta receta de simulacro de hígado picado. Siguió muy bien los pasos y el resultado fue un paté delicioso. La textura quedó perfecta.
09/11/2025Hola Fermín, puedes probar a sustituir las lentejas por garbanzos, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será mayor, alrededor de 45 minutos. Asegúrate de escurrirlos bien antes de procesarlos.
10/11/2025