Serpiente Calzone Espeluznante
Ingredientes
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 1 taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 1 paquete (.25 onzas) de levadura seca activa
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1½ cucharaditas kosher sal
- 3 tazas de harina para todo uso, dividida
- 1 taza de queso ricotta
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- ¼ taza de queso parmesano rallado, o al gusto
- 1 paquete (4 onzas) de pepperoni rebanado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- ½ cucharadita de condimento italiano
- ½ taza de aceitunas negras en rodajas (Opcional)
- ½ pimiento verde cortado en tiras (Opcional)
- ½ taza de champiñones frescos en rodajas (Opcional) )
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
Elaboración
["Disuelva el azúcar en el agua tibia en el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa. Espolvorea la levadura sobre el agua y deja reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa. Agregue el aceite, la sal y 2 tazas de harina, y mezcle en Bajo hasta que la mezcla forme una masa húmeda. Con la máquina en funcionamiento, agregue 1 taza de harina, 1/4 de taza a la vez, y amase hasta que la masa se separe de los lados del tazón y forme una bola. Amase durante 3 a 5 minutos más, hasta que la masa esté suave y elástica.", "Engrase ligeramente un tazón grande, luego coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con un paño liviano y deje crecer en un lugar cálido (80 a 95 grados F (27 a 35 grados C)) hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.", "Combine los quesos ricotta, mozzarella y parmesano, pepperoni, perejil, condimento italiano, aceitunas, pimiento verde y champiñones en un tazón grande y reserve.", "Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. ", "Golpee la masa y extiéndala en una tira larga y plana de aproximadamente 9 pulgadas de ancho por 30 pulgadas de largo. Vierta la mezcla de relleno en el centro de la tira de masa, dejando aproximadamente 1 pulgada en todos los lados para sellar. Junta los bordes de la masa; pellizca para sellar y formar un rollo largo y relleno. Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, sobre el papel de pergamino en forma de "S" serpenteante, y meta los extremos debajo para sellar. Bate el huevo en un bol con 1 cucharada de agua y pinta el calzone con la mezcla de huevo.", "Hornéalo en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, hasta que el calzone esté dorado. Deje enfriar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas individuales."]
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