Scones De Avena Y Arce Con Calidad De Restaurante

Name: Scones De Avena Y Arce Con Calidad De Restaurante
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de cerezas secas; 1 huevo; ¾ taza de suero de leche; ¾ cucharadita de extracto de vainilla; 3 tazas de harina para todo uso; ½ taza de copos de avena; 1 cucharada de maicena; 2 ½ cucharaditas de polvo para hornear; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ⅜ cucharadita de sal; ¾ taza de azúcar blanca; 2 cucharadas de jarabe de arce real; ½ cucharadita de extracto con sabor a arce; ¾ taza de mantequilla sin sal; 1 clara de huevo; 1 cucharadita de azúcar blanca

Prep: 20 mins

Cook: 18 mins

Total: 38 mins

Porciones: 24

Rendimiento: 2 docenas

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 2,8 g, carbohidratos 24,7 g, grasa 6,3 g, colesterol 23,3 mg, sodio 128,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear resistente con papel pergamino. Para preparar la fruta, cubrir con agua hirviendo y dejar reposar 5 minutos. Escurra y seque con toallas de papel.

En una medida de dos tazas, mezcle el huevo, el suero de leche y la vainilla, el jarabe de arce y el extracto de arce.

En un tazón de procesador de alimentos, coloque la harina, la avena, el almidón de maíz, hornee polvo, soda, sal y azúcar. Procese brevemente para mezclar los ingredientes. Agregue trozos de mantequilla y pulse para cortar. Deténgase cuando tenga una mezcla gruesa y granulada. Alternativamente, puede hacer esto con una batidora de repostería o dos cuchillos.

Retire la mezcla a un tazón grande para mezclar. Haga un hueco en el centro. Agregue la mezcla de suero de leche y huevo. Mezcle las cerezas secas. Revuelva con un tenedor para hacer una masa suave.

Gire sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase solo hasta obtener una masa ligeramente cohesiva. Divide la masa en 3 piezas del mismo tamaño. Patee cada pieza en un círculo de 8 a 10 pulgadas, de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor. Corta cada círculo en ocho gajos. Coloque en una bandeja para hornear. Pinte la parte superior con clara de huevo batida y decore con aproximadamente 1 cucharadita de azúcar.

Hornee a 425 grados F (220 grados C) durante 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas.