Scones De Arándanos Congelados
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ½ taza de azúcar blanca, o más según sea necesario
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 barra de mantequilla congelada sin sal
- ½ taza de crema agria
- 1 huevo grande
- 2 tazas de arándanos congelados
Elaboración
["Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)", "Coloque la harina, 1/2 taza de azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un procesador de alimentos. Pulse para combinar. Agregue mantequilla congelada y procese hasta que quede una miga fina y no queden trozos de mantequilla.", "Transfiera al tazón de una batidora eléctrica o a un tazón para mezclar a mano. Agregue la crema agria y el huevo. Coloque la batidora a velocidad media y mezcle hasta que las migas se agrupen y comiencen a separarse de los lados del tazón. Agregue los arándanos y mezcle para combinar.", "Tome la mitad de la masa y colóquela en una superficie enharinada. Forme con las manos, empujando los arándanos si se caen, en un disco de 1/2 pulgada de grosor, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro. Cortar en 8 triángulos y transferir a una bandeja para hornear. Repita con la masa restante. Espolvoree una pizca de azúcar en cada bollo.", "Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, de 17 a 22 minutos"].
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