Name: Scallopini De Pavo Cajún
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de harina para todo uso; 1¼ cucharaditas de condimento cajún, dividido; 1 libra de chuletas de pavo; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ taza de vino blanco seco

Prep: 5 min

Cocinar: 10 min

Total: 15 min

Raciones: 4

Rendimiento: 4 raciones

Ingredientes

¼ taza de harina para todo uso

1¼ cucharaditas de condimento cajún, dividido

1 libra de chuletas de pavo

2 cucharadas de aceite de oliva

½ taza de vino blanco seco

Información nutricional

Por Ración: 249 calorías, proteínas 30,5 g, carbohidratos 7,1 g, grasas 7,6 g, colesterol 81,8 mg, sodio 201,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la harina y 1 cucharadita de condimento cajún en un plato poco profundo; drague las chuletas de pavo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine el pavo en aceite caliente hasta que ya no esté rosado en el centro, de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiera el pavo a una fuente para servir y manténgalo caliente.

Agregue el vino y el condimento cajún restante a la sartén; cocine hasta que el líquido se reduzca a la mitad, revolviendo para aflojar las partículas del fondo de la sartén, de 1 a 2 minutos. Rocíe la salsa sobre el pavo. Servir inmediatamente.