Sándwiches de Tempeh
Ingredientes
- 15 ml de aceite de sésamo
- 227 g de tempeh, cortado en tiras finas
- 30 ml de suplemento líquido de aminoácidos
- 15 ml de aceite de sésamo
- 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
- 1 pimiento verde mediano, en rodajas finas
- 1 pimiento jalapeño, en rodajas
- 2 panes de pita, cortados por la mitad
- mayonesa de soja
- 4 rodajas finas de queso suizo
Elaboración
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las rebanadas de tempeh y cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que comiencen a dorarse. Vierta la mitad de los aminoácidos líquidos y cocine por 1 minuto. Voltee las rebanadas de tempeh y cocine por otros 2 minutos.
Agregue la cebolla, el pimiento verde y el pimiento jalapeño a la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las rebanadas de tempeh y cocine por unos 2 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retire del fuego y reserve.
Para armar los sándwiches, untar ambas mitades de pan con mayonesa de soja. Coloque las rebanadas de tempeh en una mitad de cada pan y cubra con la mezcla de verduras. Cubre con las rodajas de queso suizo y coloque la otra mitad del pan sobre la parte superior.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los sándwiches y cocine por unos 2 minutos de cada lado, o hasta que el pan esté dorado y crujiente y el queso se haya derretido.
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