Preparación 15 minutos
Cocinado 10 minutos
Total 25 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 461 calorías, proteína 20,3 g, carbohidratos 74,7 g, grasa 9,6 g, colesterol 12,6 mg, sodio 1018,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el asador del horno.
2.
Coloque la berenjena y el pimiento rojo en una bandeja para hornear mediana y sazone con sal y pimienta. Ase a la parrilla de 5 a 10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
3.
Corte la baguette por la mitad a lo largo. Unte la mitad inferior con queso de cabra, seguido de tapenade. Cubra con berenjena y pimiento rojo, luego espolvoree con queso parmesano. Cubra con la mitad superior de la baguette. Cortar en 4 piezas. Servir caliente o frío.
¿Qué puedo usar en lugar del queso de cabra?
Puedes usar cualquier otro queso blando como el brie o el camembert.
¿Cómo sé si la berenjena y el pimiento están listos para servir?
Estarán listos cuando estén tiernos al pincharlos con un tenedor y ligeramente dorados en las partes expuestas.
¿Puedo hacer esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación y luego armar los sándwiches justo antes de servir.
Comentarios de la receta Sándwiches de berenjena y pimiento parmesano
2025-11-13 05:20:08
Icíar 5/5
Hola Arantxa, puedes usar berenjenas que no estén maduras del todo, pero asegúrate de cortarlas en rodajas finas para que se cocinen bien. En cuanto al tiempo de cocción, es mejor empezar a revisarlos después de los 5 minutos y sacarlos cuando estén tiernos y ligeramente dorados. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-12 21:47:21
Sira 5/5
Hola Joan, claro que puedes usar una berenjena pequeña. En cuanto al tiempo de cocción, como el horno puede variar, lo mejor es estar atento y sacarlos cuando estén tiernos y ligeramente dorados. ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-12 14:35:19
Alberto 5/5
Me encantó esta receta. La berenjena y el pimiento se cocinaron perfectamente en la parrilla, y el queso de cabra y el parmesano le dieron un toque delicioso.
2025-11-11 21:36:25
Zoe 5/5
Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La berenjena y el pimiento estaban perfectamente cocidos y el queso parmesano le dio un toque extra de sabor. Definitivamente la volveré a hacer.
2025-11-11 18:05:26
Arantxa 4/5
No sé si puedo usar berenjenas que no estén maduras del todo, y también me preocupa el tiempo de cocción en la parrilla.
2025-11-10 01:24:06
Joan 4/5
¿Puedo usar una berenjena pequeña en lugar de una grande? ¿Y cuánto tiempo exacto se necesita para cocinar la berenjena y el pimiento?
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