Sándwich De Manzana Y Tocino A La Parrilla
Ingredientes
- 6 rebanadas de tocino curado con arce
- 5 cucharadas de mantequilla de maní
- 4 rebanadas de pan integral
- 5 cucharadas de jalea de albaricoque
- pimienta de cayena al gusto
- 1 manzana Granny Smith, sin corazón y en rodajas finas
- 3 cucharadas de mantequilla blanda
Elaboración
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda, y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en un plato forrado con toallas de papel.
Unte la mantequilla de maní en dos rebanadas de pan; dejar de lado. Extienda la gelatina de albaricoque sobre las dos rebanadas de pan restantes y espolvoree con pimienta de cayena al gusto. Coloque la mitad del tocino cocido y la mitad de la manzana en rodajas sobre cada rebanada de pan cubierta con mermelada de albaricoque. Cubra con los pedazos de pan untados con mantequilla de maní.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Extienda la mantequilla sobre el exterior de los sándwiches y colóquelos en la sartén precalentada. Cocine hasta que estén dorados y crujientes, luego voltee los sándwiches y continúe cocinando hasta que estén dorados por el otro lado, aproximadamente 4 minutos por lado.
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