Sándwich De Galletas Navideñas Con Crema De Avellanas Nutella®

1.

Separe la vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo y raspe las semillas o use 2 cucharaditas de extracto de vainilla en su lugar

2.

En un tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar glas, el huevo, las semillas de vainilla y la sal. Mezcle brevemente para mezclar hasta se mezclan todos los ingredientes, pero sin trabajar demasiado. Agrega la harina tamizada y vuelve a mezclar brevemente.

3.

Hacer una bola con esta mezcla, envolverla con film transparente y dejar reposar la masa durante 1 hora en la nevera.

4.

Saque la masa del refrigerador y córtela en 2 partes con un cuchillo

5.

Extienda cada pieza entre 2 pedazos de papel pergamino hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Dejar reposar las dos capas en la nevera durante al menos 10 minutos (idealmente 1 hora).

6.

Sacar las 2 capas de la nevera. Usando un cortador de galletas redondo, corte las galletas. Usando cortadores más pequeños, corte una forma de las galletas superiores.

7.

Hornee en el estante medio del horno a 350 grados F por aprox. 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

8.

Ayudándonos de una manga pastelera, poner 1/2 cucharada de Nutella® para untar de avellanas sobre cada galleta sin agujero. Luego cubra con la galleta superior.