Salteado De Tofu Picante

1.

Mezcle la salsa de soya, la pasta de chile con ajo, el ajo, la pimienta de cayena y el jengibre en un tazón pequeño hasta que la pasta de chile se disuelva por completo

2.

Coloque los fideos en un tazón grande y cubra con agua caliente. Reserve hasta que los fideos se ablanden, de 8 a 10 minutos. Escurra y enjuague.

3.

Caliente el aceite en un wok grande a fuego medio. Cocine y revuelva los cubos de tofu en aceite caliente hasta que se doren por todos lados, de 3 a 6 minutos. Agregue la cebolla verde al tofu; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Vierta la mitad de la mezcla de salsa de soya sobre la mezcla de tofu; lleve a fuego lento y cocine hasta que la salsa se reduzca, aproximadamente 5 minutos.

4.

Revuelva los guisantes, el pimiento verde y el pimiento rojo en la mezcla de tofu; cocine y revuelva hasta que las verduras estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de salsa de soya restante sobre la parte superior; cocina y revuelve hasta que el líquido se reduzca y las verduras estén tiernas pero aún crujientes al morderlas, aproximadamente 5 minutos. Agrega los fideos de arroz a la mezcla de tofu y revuelve para cubrir; cocine hasta que los fideos estén completamente calientes y los sabores se combinen, de 2 a 5 minutos.