Salteado de pasta y verduras
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
35 minutos
Raciones:
4 a 6
Ingredientes
- 120 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 1 pimiento verde, en rodajas
- 1 zanahoria, en rodajas
- 120 ml de cebollas verdes picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 156 g de maíz tierno, escurrido
- 128 g de champiñones, escurridos
- 5 ml de perejil seco
- 1.25 ml de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- 30 ml de queso parmesano rallado
- 454 g de pasta cruda
Elaboración
1
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande. Agregue la cebolla, los pimientos y la zanahoria y saltee hasta que la cebolla esté dorada.
2
Agregue las cebolletas y el ajo picado y saltee durante 2 minutos. Agregue el maíz tierno, los champiñones y los condimentos y caliente.
3
Mezcle la pasta cocida con las verduras y cubra con queso parmesano, si lo desea.
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