Name: Salteado De Coles De Bruselas
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla, picada; 1 papa grande, pelada y cortada en cubos; 1 hoja de laurel; 1 libra de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad a lo largo; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos de 1/2 pulgada; ¼ taza de caldo de pollo; pimienta negra molida, al gusto; 2 cucharadas de cebolla verde picada

Prep: 20 mins

Cocine : 15 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

1 cebolla, picada

1 papa grande, pelada y cortada en cubos

1 hoja de laurel

1 libra de coles de Bruselas, cortadas y cortadas por la mitad a lo largo

1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubos de 1/2 pulgada

¼ taza de caldo de pollo

pimienta negra molida, al gusto

2 cucharadas de cebolla verde picada

Información nutricional

Por Ración: 86 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 15,5 g , grasa 2g, sodio 18,4mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla, la papa y la hoja de laurel. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos. Agregue las coles de Bruselas, el pimiento rojo y el caldo de pollo. Tape y cocine hasta que las verduras estén tiernas, unos 10 minutos. Retire la hoja de laurel. Mezcle con pimienta negra, al gusto. Adorne con cebollas verdes y sirva inmediatamente.

Comentarios de la receta Salteado De Coles De Bruselas

2025-11-11 01:46:59

Miren 5/5

Hola Oriana, puedes sustituir el caldo de pollo por agua si lo deseas. Lo importante es que las verduras estén cubiertas con líquido durante la cocción para que se ablanden correctamente. En este caso, como se tapan y cocinan a fuego medio, no es necesario que estén completamente sumergidas en líquido.

2025-11-10 06:00:35

Bittor 5/5

Me encantó esta receta. La hice tal y como estaba escrita y me sorprendió lo rápido que estuvo lista. Las coles de Bruselas quedaron perfectas, tiernas pero aún crujientes. El toque de laurel le dio un sabor extra.

2025-11-09 09:44:55

Oriana 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua o si es necesario que las coles de Bruselas estén cubiertas durante la cocción.