Name: Salsa Verde Asada Picante
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 chiles poblanos frescos; 2 chiles serranos; 6 tomatillos frescos sin cáscara; 1 rebanada de cebolla blanca de 1/2 pulgada; 2 dientes de ajo; sal al gusto; 1 cucharada de cilantro fresco picado (Opcional)

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Total: 30 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 1 taza

Ingredientes

2 chiles poblanos frescos

2 chiles serranos

6 tomatillos frescos sin cáscara

1 rebanada de cebolla blanca de 1/2 pulgada

2 dientes de ajo

sal al gusto

1 cucharada de cilantro fresco picado (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 11 calorías, proteína 0,4 g, carbohidratos 2,2 g, grasa 0,2 g, sodio 1,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la rejilla.

Coloque los chiles poblanos, los chiles serranos y los tomatillos en la parrilla caliente y cocine, volteándolos cada 2 minutos, hasta que las pieles de los chiles estén uniformemente carbonizadas y ennegrecido, y los tomatillos se han vuelto de color amarillo pálido y comenzaron a supurar jugo, unos 10 minutos.

Retire las verduras de la parrilla.

Retire la mayor parte de la piel de pimiento quemada, corte los tallos, corte los pimientos por la mitad a lo largo y retire las semillas.

Coloque la cebolla y el ajo en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos y pulse unas 4 veces para picar.

Coloque los pimientos, pulse 4 veces para picarlos en trozos grandes y agregue los tomatillos y la sal.

Pulse 4 o más veces hasta obtener la suavidad deseada y agregue el cilantro.