Salsa Tzatziki (Dip de Yogur y Pepino)
Preparación:
25 minutos
Cocinado:
10 horas (solo para escurrir el yogur)
Total:
10 horas y 25 minutos
Raciones:
16
Ingredientes
- 454 g de yogur natural bajo en grasa
- 1 pepino, pelado, sin semillas y rallado
- 1 diente de ajo picado
- 15 ml de perejil fresco picado
- 15 ml de menta fresca picada
- 15 ml de jugo de limón fresco
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Cubre un colador con dos capas de gasa y colócalo sobre un tazón mediano. Coloca el yogur sobre la gasa y cubre el colador con una envoltura de plástico. Deja que el yogur se escurra durante la noche.
2
Coloca el pepino rallado en un plato forrado con una toalla de papel; deja escurrir de 1 a 2 horas.
3
Combina el yogur escurrido, el pepino, el ajo, el perejil, la menta, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un bol. Refrigera por lo menos 2 horas antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el yogur natural bajo en grasa por otro tipo de yogur, ¿cómo afectaría la textura y el sabor? Además, ¿cuánto tiempo se necesita para que escurra el yogur?
07/11/2025La salsa Tzatziki me ha encantado. La hice siguiendo los pasos al pie de la letra y el resultado fue una salsa cremosa y fresca, perfecta para acompañar mis brochetas de pollo. Lo que más me gustó es que no era nada complicada de hacer.
08/11/2025Hola Beltrán, en cuanto a la sustitución del yogur, puedes usar yogur griego para una textura más espesa y cremosa, pero ten en cuenta que el sabor puede ser un poco más ácido. Si usas yogur entero, la salsa será más líquida. En cuanto al tiempo de escurrido del yogur, lo ideal es dejarlo toda la noche para que suelte bien el líquido, aunque si no tienes tanto tiempo, puedes dejarlo durante al menos 4 horas en el frigorífico.
09/11/2025