Name: Salsa Tzatziki (Dip de Yogur y Pepino)
Prep time: 25 min
Total time: 10 h 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de yogur natural bajo en grasa; 1 pepino, pelado, sin semillas y rallado; 1 diente de ajo picado; 15 ml de perejil fresco picado; 15 ml de menta fresca picada; 15 ml de jugo de limón fresco; sal y pimienta al gusto

Esta deliciosa salsa tzatziki es perfecta para acompañar tus platos favoritos o como aperitivo con vegetales frescos. El yogur natural, el pepino fresco y las hierbas aromáticas le dan un toque refrescante y único.

Preparación 25 minutos

Cocinado 10 horas (solo para escurrir el yogur)

Total 10 horas y 25 minutos

Raciones 16

Ingredientes

454 g de yogur natural bajo en grasa

1 pepino, pelado, sin semillas y rallado

1 diente de ajo picado

15 ml de perejil fresco picado

15 ml de menta fresca picada

15 ml de jugo de limón fresco

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 21 calorías, proteína 1,6 g, carbohidratos 2,8 g, grasa 0,5 g, colesterol 1,7 mg, sodio 44,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubre un colador con dos capas de gasa y colócalo sobre un tazón mediano. Coloca el yogur sobre la gasa y cubre el colador con una envoltura de plástico. Deja que el yogur se escurra durante la noche.

Coloca el pepino rallado en un plato forrado con una toalla de papel; deja escurrir de 1 a 2 horas.

Combina el yogur escurrido, el pepino, el ajo, el perejil, la menta, el zumo de limón, la sal y la pimienta en un bol. Refrigera por lo menos 2 horas antes de servir.

¿Cómo puedo conservar la salsa tzatziki?

Puedes guardar la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.

¿Puedo hacer esta receta con yogur griego?

Sí, puedes usar yogur griego para darle a la salsa una textura más espesa y cremosa.

¿Cómo puedo evitar que el pepino suelte demasiado líquido?

Puedes agregar un poco de sal al pepino rallado antes de dejarlo escurrir. Esto ayudará a extraer el exceso de humedad.

Comentarios de la receta Salsa Tzatziki (Dip de Yogur y Pepino)

2025-11-09 22:32:18

Rocío 5/5

Hola Beltrán, en cuanto a la sustitución del yogur, puedes usar yogur griego para una textura más espesa y cremosa, pero ten en cuenta que el sabor puede ser un poco más ácido. Si usas yogur entero, la salsa será más líquida. En cuanto al tiempo de escurrido del yogur, lo ideal es dejarlo toda la noche para que suelte bien el líquido, aunque si no tienes tanto tiempo, puedes dejarlo durante al menos 4 horas en el frigorífico.

2025-11-08 10:51:39

Efrén 5/5

La salsa Tzatziki me ha encantado. La hice siguiendo los pasos al pie de la letra y el resultado fue una salsa cremosa y fresca, perfecta para acompañar mis brochetas de pollo. Lo que más me gustó es que no era nada complicada de hacer.

2025-11-07 21:33:36

Beltrán 4/5

No sé si puedo sustituir el yogur natural bajo en grasa por otro tipo de yogur, ¿cómo afectaría la textura y el sabor? Además, ¿cuánto tiempo se necesita para que escurra el yogur?