Salsa Tejana Para Enchiladas
Preparación:
15 mins
Cocinado:
30 mins
Total:
45 mins
Raciones:
7
Ingredientes
- 192 ml de salsa de tomate
- 794 g de tomates triturados
- 80 ml de chile en polvo
- 15 ml de orégano seco
- 5 ml de paprika
- 10 ml de comino molido
- 10 ml de pimienta negra molida
- 1.25 ml de sal
- 1 diente de ajo picado
- 15 ml de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
Elaboración
1
En una cacerola mediana combine la salsa de tomate, los tomates triturados, el chile en polvo, el orégano, el pimentón, el comino, la pimienta, la sal y el ajo. Tape y cocine a fuego medio.
2
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Saltee la cebolla durante unos 4 minutos; agregue a la salsa. Cocine la salsa durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pimiento y cocine 10 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los tomates triturados por puré de tomate casero. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
09/11/2025No sé si puedo sustituir los tomates triturados por puré de tomate natural. ¿Cuánto tiempo de cocción es necesario para que la salsa espese lo suficiente?
10/11/2025La salsa Tejana para enchiladas me quedó deliciosa. Seguí tus indicaciones y el resultado fue una salsa espesa y sabrosa. La textura era perfecta y el tiempo de cocción fue justo.
10/11/2025La salsa Tejana me ha salido deliciosa. Me encantó el toque picante y la textura perfecta. La hice tal cual como indicas en los pasos, y el resultado fue espectacular.
11/11/2025Hola Marta, puedes usar puré de tomate casero en lugar de los tomates triturados. Sin embargo, ten en cuenta que el puré puede contener más agua y eso podría afectar ligeramente el tiempo de cocción. Te recomiendo que cocines la salsa un poco más para evaporar el exceso de agua y lograr la textura deseada.
11/11/2025Hola Silvia, puedes usar puré de tomate natural como sustitución, pero ten en cuenta que necesitarás cocinar la salsa un poco más para que espese. Te recomiendo que la cocines durante unos 30 minutos a fuego medio-bajo después de agregar el pimiento verde.
12/11/2025