Preparación 15 mins
Cocinado 30 mins
Total 45 mins
Raciones 7
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 100 calorías, proteína 4g, carbohidratos 18,2g, grasa 3,4g, colesterol 4,4mg, sodio 582,4mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola mediana combine la salsa de tomate, los tomates triturados, el chile en polvo, el orégano, el pimentón, el comino, la pimienta, la sal y el ajo. Tape y cocine a fuego medio.
2.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Saltee la cebolla durante unos 4 minutos; agregue a la salsa. Cocine la salsa durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el pimiento y cocine 10 minutos más.
¿Cómo puedo hacer que la salsa sea menos picante?
Agrega más tomates triturados o un poco de azúcar para equilibrar el sabor.
¿Puedo congelar esta salsa?
Sí, congela la salsa en un recipiente hermético y utilízala dentro de los próximos 3 meses.
¿Qué puedo hacer con el resto de la salsa?
Puedes usarla como base para una sopa o para marinar carnes.
Comentarios de la receta Salsa Tejana Para Enchiladas
2025-11-12 20:11:19
Rayan 5/5
Hola Silvia, puedes usar puré de tomate natural como sustitución, pero ten en cuenta que necesitarás cocinar la salsa un poco más para que espese. Te recomiendo que la cocines durante unos 30 minutos a fuego medio-bajo después de agregar el pimiento verde.
2025-11-11 19:41:01
June 5/5
Hola Marta, puedes usar puré de tomate casero en lugar de los tomates triturados. Sin embargo, ten en cuenta que el puré puede contener más agua y eso podría afectar ligeramente el tiempo de cocción. Te recomiendo que cocines la salsa un poco más para evaporar el exceso de agua y lograr la textura deseada.
2025-11-11 14:30:47
Salma 5/5
La salsa Tejana me ha salido deliciosa. Me encantó el toque picante y la textura perfecta. La hice tal cual como indicas en los pasos, y el resultado fue espectacular.
2025-11-10 17:51:43
Adriel 5/5
La salsa Tejana para enchiladas me quedó deliciosa. Seguí tus indicaciones y el resultado fue una salsa espesa y sabrosa. La textura era perfecta y el tiempo de cocción fue justo.
2025-11-10 05:59:23
Silvia 4/5
No sé si puedo sustituir los tomates triturados por puré de tomate natural. ¿Cuánto tiempo de cocción es necesario para que la salsa espese lo suficiente?
2025-11-09 09:24:58
Marta 4/5
No sé si puedo sustituir los tomates triturados por puré de tomate casero. ¿Cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
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