Salsa Preparada
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla
- ¼ taza de cebolla picada
- ¼ taza de apio en rodajas finas
- 1½ cucharaditas de tomillo fresco picado
- ½ taza de harina para todo uso
- 1 caja (32 onzas) de College Inn ® Caldo de pollo, dividido
Elaboración
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Cocine la cebolla, el apio y el tomillo hasta que las verduras estén muy suaves y doradas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la harina y cocine hasta que comience a dorarse, revolviendo constantemente, aproximadamente 3 minutos
Agregue gradualmente 2 tazas de caldo. Cocine, revolviendo frecuentemente con un batidor, hasta que espese y esté suave, aproximadamente 3 minutos; frio. Refrigere la base de salsa y las 2 tazas restantes de caldo hasta 2 días antes de servir.
Cuando el pavo termine de asarse, retírelo de la sartén para dejar reposar. Retire la grasa de la grasa de la sartén. Agregue la grasa de la cacerola de pavo a la base de salsa refrigerada en una cacerola mediana; caliente a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Agregue el caldo reservado 1/4 taza a la vez hasta obtener el espesor deseado. Cocine a fuego lento hasta que se caliente y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de harina para todo uso, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
09/11/2025¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo tarda en espesar la salsa?
10/11/2025La salsa preparada ha sido un éxito. La cebolla y el apio se cocinaron perfectamente y la textura es justo lo que buscaba.
10/11/2025Hola Rodrigo, puedes usar harina de maíz, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar un poco. Te recomiendo que observes la salsa mientras cocinas y ajustes el tiempo según sea necesario.
11/11/2025Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La parte de dorar las verduras y agregar la harina fue muy fácil. La salsa quedó perfecta.
11/11/2025Hola Luken, sí puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar un poco. En cuanto al espesado, suele tardar unos 3 minutos a fuego medio-alto, pero puede variar dependiendo del calor de tu hornilla.
12/11/2025