Salsa Picante Texana

Name: Salsa Picante Texana
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 cucharadas de aceite vegetal; ½ libra de carne de cerdo molida; ½ libra de carne de res magra molida; 2 salchichas de frankfurt, finamente picadas; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1½ cucharaditas de salsa para dorar; 1 cucharadita de pimienta negra molida; ½ cucharadita de sal; 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate; 8 tazas de agua; 1 cucharada de paprika; 1 cucharada de chile en polvo; 4 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de perejil seco; 1½ tazas de pan rallado

Prep: 20 mins

Cook: 1 hr 30 mins

Total : 1 h 50 min

Porciones: 20

Rendimiento: 20 porciones

Información nutricional

Por Ración: 143 calorías, proteína 6,1 g, carbohidratos 9 g, grasa 9,3 g, colesterol 18,9 mg, sodio 253,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Agregue la carne de res y el cerdo y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que se doren.

Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las salchichas. Saltee durante 3 a 4 minutos. Escurra el exceso de grasa.

Agregue la salsa para dorar, la pimienta, la sal, la pasta de tomate y el agua. Llevar la mezcla a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora, sin tapar. Revuelva ocasionalmente.

Agregue el pimentón, el chile en polvo, la canela y el perejil. Pruebe y ajuste la sazón, si es necesario. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.

¡Usando una batidora de mano mezcle las migas de pan en la salsa y está lista para servir!