Salsa Picante De Maíz
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Adicional::
10 mins
Total::
40 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 6 mazorcas de maíz dulce
- 2 de cada chile poblano
- 2 de cada uno de chiles jalapeños, cortados en cubitos
- ½ cebolla roja, cortada en cubitos
- ⅓ taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
1
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla.
2
Ase el maíz y los chiles poblanos en la parrilla precalentada hasta que el maíz se haya carbonizado y los chiles se hayan ablandado, de 12 a 15 minutos. Retírelo de la parrilla y déjelo enfriar lo suficiente como para manipularlo, unos 10 minutos.
3
Corte las mazorcas de elote y corte los poblanos en dados; colocar en un bol. Agregue jalapeños, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta y mezcle.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar maíz enlatado en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los chiles?
09/11/2025Esta salsa picante de maíz está deliciosa. Me encantó cómo la mazorca de maíz dulce se carbonizó en la parrilla, le dio un sabor extra a la salsa.
10/11/2025Hola Irina, puedes usar maíz enlatado si lo prefieres, pero ten en cuenta que no tendrá el mismo sabor que el maíz fresco. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar los chiles hasta que estén suaves y un poco ablandados.
11/11/2025