Name: Salsa Picante De Maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 mazorcas de maíz dulce; 2 de cada chile poblano; 2 de cada uno de chiles jalapeños, cortados en cubitos; ½ cebolla roja, cortada en cubitos; ⅓ taza de cilantro fresco picado; 1 cucharada de jugo de limón; 1 pizca sal y pimienta negra molida al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Adicional: 10 mins

Total: 40 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

6 mazorcas de maíz dulce

2 de cada chile poblano

2 de cada uno de chiles jalapeños, cortados en cubitos

½ cebolla roja, cortada en cubitos

⅓ taza de cilantro fresco picado

1 cucharada de jugo de limón

1 pizca sal y pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 91 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 20,1 g, grasa 1,2 g, sodio 44,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio y engrase ligeramente la rejilla.

Ase el maíz y los chiles poblanos en la parrilla precalentada hasta que el maíz se haya carbonizado y los chiles se hayan ablandado, de 12 a 15 minutos. Retírelo de la parrilla y déjelo enfriar lo suficiente como para manipularlo, unos 10 minutos.

Corte las mazorcas de elote y corte los poblanos en dados; colocar en un bol. Agregue jalapeños, cebolla, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta y mezcle.

Comentarios de la receta Salsa Picante De Maíz

2025-11-11 13:53:58

Paloma 5/5

Hola Irina, puedes usar maíz enlatado si lo prefieres, pero ten en cuenta que no tendrá el mismo sabor que el maíz fresco. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinar los chiles hasta que estén suaves y un poco ablandados.

2025-11-10 22:36:48

Amets 5/5

Esta salsa picante de maíz está deliciosa. Me encantó cómo la mazorca de maíz dulce se carbonizó en la parrilla, le dio un sabor extra a la salsa.

2025-11-09 10:23:57

Irina 4/5

¿Puedo usar maíz enlatado en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los chiles?