Salsa De Pizza Definitiva
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 2 tazas de zanahorias en cubitos
- ½ taza de pimiento verde en cubitos
- ½ taza de pimiento rojo en cubitos
- 2 tazas de cebollas en cubitos
- 4 dientes de ajo, en cubitos
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 4 onzas líquidas de vino tinto
- 2 latas (27 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Saltee las zanahorias y los pimientos, unos 5 minutos. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta obtener la suavidad deseada, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la pasta de tomate a la olla y distribúyala uniformemente. Vierta el vino tinto y deje hervir mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera para desglasar; reduzca el fuego a bajo. Agregue los tomates cortados en cubitos, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
Mezcle la salsa roja al espesor deseado usando una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos. Cocine a fuego lento para mejorar el sabor, al menos 1 hora, o hasta que esté listo para usar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐