Salsa De Pizza Definitiva

Name: Salsa De Pizza Definitiva
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 2 tazas de zanahorias en cubitos; ½ taza de pimiento verde en cubitos; ½ taza de pimiento rojo en cubitos; 2 tazas de cebollas en cubitos; 4 dientes de ajo, en cubitos; 3 cucharadas de pasta de tomate; 4 onzas líquidas de vino tinto; 2 latas (27 onzas) de tomates cortados en cubitos; 1 cucharada de orégano seco; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida

Preparar: 30 minutos

Cocinar: 1 hora y 30 minutos

Total: 2 horas

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 86 calorías, proteína 2 g, carbohidratos 11,5 g, grasa 2,4 g, sodio 452,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Saltee las zanahorias y los pimientos, unos 5 minutos. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta obtener la suavidad deseada, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la pasta de tomate a la olla y distribúyala uniformemente. Vierta el vino tinto y deje hervir mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera para desglasar; reduzca el fuego a bajo. Agregue los tomates cortados en cubitos, el orégano, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Mezcle la salsa roja al espesor deseado usando una licuadora de inmersión o un procesador de alimentos. Cocine a fuego lento para mejorar el sabor, al menos 1 hora, o hasta que esté listo para usar.