Salsa De Maíz Y Tomatillo

Name: Salsa De Maíz Y Tomatillo
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mazorcas de maíz fresco; 2 chiles jalapeños sin semillas y finamente picados; ½ libra de tomatillos sin cáscara, sin corazón y picados; ½ pimiento verde picado; 2 cebollas verdes en rodajas finas; 2 cucharadas frescas jugo de lima; 2 cucharadas de agua; ½ cucharadita de cilantro molido; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 paquete (14.5 onzas) de chips de tortilla

Prep: 20 mins

Cocinar: 5 minutos

Total: 25 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 3 tazas

Información nutricional

Por Ración: 201 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 29,8 g, grasa 8,5 g, sodio 148,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, combine los granos de elote y los chiles jalapeños. Cocine y revuelva durante 10 minutos, hasta que los jalapeños estén suaves.

En una cacerola a fuego alto, combine la mezcla de maíz y jalapeños con los tomatillos, los pimientos verdes, las cebollas verdes, el jugo de limón, el agua y el cilantro. Cubra y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo una vez. Alejar del calor. Enfriar por 10 minutos. Agregue el cilantro. Deje que la mezcla se enfríe en el refrigerador. Sirva con chips de tortilla.

Comentarios de la receta Salsa De Maíz Y Tomatillo

2025-11-09 22:23:09

Edurne 5/5

Hola Itziar, puedes usar maíz enlatado si no tienes fresco disponible. Solo asegúrate de escurrirlo bien antes de añadirlo a la salsa. En cuanto al tiempo de cocción, sigue los pasos de la receta y revisa de vez en cuando para asegurarte de que no se queme. Si tienes dudas sobre la técnica, no dudes en preguntar.

2025-11-08 19:15:33

Asier 5/5

La salsa de maíz y tomatillo me quedó deliciosa. Me gustó mucho cómo se mezclan los sabores del maíz, los jalapeños y el tomatillo. La hice tal como indicaba la receta y salió perfecta.

2025-11-07 03:38:58

Itziar 4/5

No sé si puedo usar maíz enlatado en lugar de fresco. ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse? No estoy segura de cómo hacerlo bien.