Salsa De Hongos

Name: Salsa De Hongos
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de champiñones frescos en rodajas; ¼ taza de mantequilla; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de chalotes picados; ½ taza de champiñones picados; ½ cucharadita de tomillo seco; 1 hoja de laurel; ¼ de taza de vino tinto; 2 tazas de caldo de res; 1 cucharada de polvo de arrurruz; sal al gusto; pimienta negra recién molida

Prep: 5 mins

Cocine: 15 minutos

Total: 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 2 tazas

Información nutricional

Por Ración: 167 calorías, proteína 3 g, carbohidratos 4,1 g, grasa 14,8 g, colesterol 38,1 mg, sodio 499,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén mediana, derrita 1/4 taza de mantequilla a fuego medio. Agrega los champiñones rebanados; cocine y revuelva hasta que esté suave. Retire los champiñones de la sartén y déjelos a un lado.

Agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén y derrita. Agrega los chalotes; cocine y revuelva hasta que esté transparente. Agregue los champiñones y cocine hasta que estén suaves. Agrega el tomillo, la hoja de laurel y el vino tinto. Reduzca.

En un tazón pequeño, disuelva el arrurruz en 1/4 taza de caldo de res frío. Agregue el caldo restante a la salsa y hierva. Agregue la mezcla de arrurruz y revuelva hasta que espese. Agregue los champiñones reservados. Sazone al gusto con pimienta negra recién molida y sal.