Salsa de espagueti italiana con albóndigas

Name: Salsa de espagueti italiana con albóndigas
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de carne magra molida; 60 g de pan rallado fresco; 15 ml de perejil seco; 15 ml de queso parmesano rallado; 1.25 ml de pimienta negra molida; 0.63 ml de ajo en polvo; 1 huevo batido; 180 ml de cebolla picada; 5 dientes de ajo, picados; 60 ml de aceite de oliva; 794 g de tomates enteros pelados; 10 ml de sal; 4.2 g de azúcar blanca; 1 hoja de laurel; 170 g de pasta de tomate; 3.75 ml de albahaca seca; 2.5 ml de pimienta negra molida

Esta deliciosa salsa de espagueti italiana con albóndigas es perfecta para una cena especial o para una comida rápida en casa. La combinación de la carne picada y los tomates frescos hace que esta receta sea un éxito seguro.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 347 calorías, proteína 18,9 g, carbohidratos 23 g , grasa 21,2 g, colesterol 77,4 mg, sodio 1492,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, el perejil, el parmesano, la pimienta y el ajo en polvo. Añada los huevos batidos y mezcle bien.

Forme bolitas con la mezcla de carne y reserve.

En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas y fríalas hasta que estén doradas por todos lados. Retire las albóndigas de la sartén y reserve.

En la misma sartén, agregue la cebolla y el ajo picado. Cocine hasta que estén suaves.

Agregue los tomates, la sal, el azúcar y la hoja de laurel a la sartén. Mezcle bien y cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.

Agregue la pasta de tomate y la albahaca a la salsa. Mezcle bien y devuelva las albóndigas a la sartén. Cocine por otros 10 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas.

Sirva la salsa con espagueti y disfrute de su delicioso sabor.

¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más espesa?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la salsa y cocinarla por unos minutos más.

Enric 5/5

Hola Berta, puedes usar pan rallado en lugar de pan molido para las albóndigas. Simplemente asegúrate de mojarlo un poco antes de añadirlo a la mezcla de carne. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete y cuece hasta que esté al dente.

Lier 5/5

La salsa de espagueti italiana con albóndigas ha salido riquísima. Me gustó mucho cómo se doraron las albóndigas en la sartén y el sabor de la salsa era espectacular.

Berta 4/5

No sé si puedo usar pan rallado en lugar de pan molido para las albóndigas, y cuánto tiempo tengo que cocer la pasta.