Salsa de espagueti italiana con albóndigas
Ingredientes
- 454 g de carne magra molida
- 60 g de pan rallado fresco
- 15 ml de perejil seco
- 15 ml de queso parmesano rallado
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 0.63 ml de ajo en polvo
- 1 huevo batido
- 180 ml de cebolla picada
- 5 dientes de ajo, picados
- 60 ml de aceite de oliva
- 794 g de tomates enteros pelados
- 10 ml de sal
- 4.2 g de azúcar blanca
- 1 hoja de laurel
- 170 g de pasta de tomate
- 3.75 ml de albahaca seca
- 2.5 ml de pimienta negra molida
Elaboración
En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, el perejil, el parmesano, la pimienta y el ajo en polvo. Añada los huevos batidos y mezcle bien.
Forme bolitas con la mezcla de carne y reserve.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas y fríalas hasta que estén doradas por todos lados. Retire las albóndigas de la sartén y reserve.
En la misma sartén, agregue la cebolla y el ajo picado. Cocine hasta que estén suaves.
Agregue los tomates, la sal, el azúcar y la hoja de laurel a la sartén. Mezcle bien y cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos.
Agregue la pasta de tomate y la albahaca a la salsa. Mezcle bien y devuelva las albóndigas a la sartén. Cocine por otros 10 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas.
Sirva la salsa con espagueti y disfrute de su delicioso sabor.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pan rallado en lugar de pan molido para las albóndigas, y cuánto tiempo tengo que cocer la pasta.
11/11/2025La salsa de espagueti italiana con albóndigas ha salido riquísima. Me gustó mucho cómo se doraron las albóndigas en la sartén y el sabor de la salsa era espectacular.
12/11/2025Hola Berta, puedes usar pan rallado en lugar de pan molido para las albóndigas. Simplemente asegúrate de mojarlo un poco antes de añadirlo a la mezcla de carne. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete y cuece hasta que esté al dente.
13/11/2025