Name: Salsa de cocción lenta con albóndigas
Prep time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla grande picada; 6 dientes de ajo picados; 794 g de tomates triturados RED GOLD®; 828 ml de RED GOLD ® Salsa de tomate; 170 g de pasta de tomate RED GOLD®; 15 ml de albahaca seca; 5 ml de orégano seco; 1 pizca de sal y pimienta negra al gusto; 5 ml de semillas de hinojo; 25 g de azúcar; 120 ml de agua; 907 g de carne magra molida o de pavo molida; 45 g de avena de cocción rápida; 5 ml de albahaca seca; 1.25 ml de pimienta negra; 2 dientes de ajo , picado; 2 huevos grandes huevos; 227 g de bolas pequeñas de mozzarella fresca; 45 ml de aceite de oliva extra virgen

Información nutricional

Por Ración: 710 calorías, proteína 43.7g, carbohidratos 42.5g, grasa 39,9 g, colesterol 196,7 mg, sodio 1187,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, calentar las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla picada y el ajo picado. Cocinar hasta que estén suaves y transparentes. Añadir el tomate triturado, el agua, la sal, la pimienta negra molida, el vinagre blanco y el azúcar. Mezclar bien y llevar a ebullición. Reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante al menos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.

En un tazón grande, mezclar la carne molida de res con el pan rallado, el huevo y el queso mozzarella rallado. Añadir sal y pimienta al gusto. Con las manos ligeramente humedecidas para evitar que se peguen, formar bolitas de la mezcla de carne, cada una del tamaño aproximado de una pelota de golf.

Añadir las albóndigas a la olla con la salsa y revolver para que estén bien cubiertas. Cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas. Reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento durante otros 20-30 minutos, o hasta que la salsa haya espesado y las albóndigas estén bien suaves.

Sirve la salsa con las albóndigas sobre arroz cocido o pasta, y disfruta de esta deliciosa cena!