Salsa De Cilantro, Frijoles Negros Y Maíz De Heather

Ingredientes

• 1 (15 onzas) lata de maíz amarillo, escurrido
• 1 (15 onzas) lata de maíz blanco, escurrido
• 2 (15 onzas) latas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 (14.5 onzas) lata italiana tomates al estilo cortados en cubitos, escurridos
• 1 manojo de cilantro finamente picado
• 5 cebollas verdes, en rodajas finas
• 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
• 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
• 1 cucharada picada ajo
• ¼ taza de jugo de lima
• 1 aguacate - pelado, sin hueso y cortado en cubitos
• 2 cucharadas de aceite de oliva, o al gusto

Elaboración