Salsa De Cebolla Francesa De Isa

Name: Salsa De Cebolla Francesa De Isa
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de coco, derretido; 1 cucharada de aceite de oliva; 3 tazas de frijoles blancos cocidos o frijoles Great Northern, enjuagados y escurridos; 2 cucharaditas de cebolla en polvo; 2 cucharadas de jugo de limón fresco; 2 cucharaditas de vinagre de sidra; ½ cucharadita de sal; 2 cucharadas de aceite de coco refinado; 2 cebollas amarillas grandes, finamente picadas; sal y pimienta negra molida al gusto; cebolletas verdes en rodajas finas

Preparación: 15 minutos

Cocinar: 40 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora 55 minutos

Porciones: 16

Rendimiento: 4 tazas

Información nutricional

Por Ración: 117 calorías, proteína 4 g, carbohidratos 12,3 g, grasa 6,2 g, sodio 303,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque el aceite de coco, el aceite de oliva, los frijoles, la cebolla en polvo, el jugo de limón, el vinagre de sidra y la sal en un procesador de alimentos.

Mezcle hasta que esté espeso y suave, alrededor de 1 minuto.

Transfiera a un tazón grande y enfríe, tapado, hasta que esté frío y adquiera una consistencia untable, al menos 1 hora.

Derrita el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine las cebollas con una pizca de sal y unas gotas de pimienta, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos.

Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén muy suaves, dulces y de color ámbar, unos 35 minutos más.

Transfiera a un tazón y enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.

Doble las cebollas caramelizadas en queso cremoso picante con una espátula de goma.

Sazone con sal y pimienta, y espolvoree con cebollas verdes.