Salsa De Aguacate Y Black Eyed Pea

Name: Salsa De Aguacate Y Black Eyed Pea
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 aguacates maduros pero firmes, cortados en cubitos; ½ taza de cebolla verde picada; ½ taza de cilantro fresco picado; 1 taza de tomates roma (ciruela) picados; 1 lata (11 onzas) de elote, escurrido; 1 lata (15 onzas) de frijoles caritas, enjuagados y escurridos; ¼ taza de vinagre de vino tinto; ¼ taza de aceite de oliva; 1 cucharadita de comino molido; ½ cucharadita de ajo picado; sal y pimienta negra al gusto

Prep: 20 mins

Adicional: 1 hr

Total: 1 hr 20 mins

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 154 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 14,5 g, grasa 9,9 g, sodio 184 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle ligeramente los aguacates, la cebolla verde, el cilantro, los tomates, el maíz y los frijoles caritas en una ensaladera hasta que estén bien combinados

Bate el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva, el comino y el ajo picado en un tazón, y verter sobre la ensalada. Sazone al gusto con sal y pimienta, y mezcle ligeramente la ensalada nuevamente. Refrigere durante 1 hora antes de servir, para mezclar los sabores.