Name: Salsa Barbacoa Estilo Carolina
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ cucharadita de aceite vegetal; 1 manzana, pelada, sin corazón y picada; 2 cucharadas de azúcar morena; 1 taza de vinagre de sidra de manzana; 2 cucharadas de mostaza amarilla; 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, o para gusto; 1 cucharada de pimienta negra molida, o al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 35 mins

Total: 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

½ cucharadita de aceite vegetal

1 manzana, pelada, sin corazón y picada

2 cucharadas de azúcar morena

1 taza de vinagre de sidra de manzana

2 cucharadas de mostaza amarilla

1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, o para gusto

1 cucharada de pimienta negra molida, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 52 calorías, proteína 0,6 g, carbohidratos 9,8 g, grasa 0,9 g, sodio 62,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio.

Coloque los trozos de manzana en una cacerola; cocine y revuelva hasta que estén ligeramente caramelizadas, aproximadamente 2 minutos.

Revuelva el azúcar moreno en las manzanas; cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a burbujear, aproximadamente 2 minutos.

Vierta vinagre de sidra de manzana en la cacerola.

Reduce el fuego a bajo y la cubierta.

Cocine hasta que las manzanas estén blandas y se deshagan, aproximadamente 30 minutos.

Retire del fuego.

Agregue la mostaza, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra, Transfiera la mezcla a la licuadora y haga puré hasta que esté completamente suave.