Name: Salsa Barbacoa De Café
Yield: 48
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de ketchup; 1 taza de café fuerte preparado; ¼ taza de azúcar morena; ¼ taza de vinagre de sidra; 2 cucharadas de salsa Worcestershire; 2 cucharadas de aceite vegetal; ½ cucharadita de pimienta de cayena

Porciones: 48

Rendimiento: 48 porciones

Ingredientes

1½ tazas de ketchup

1 taza de café fuerte preparado

¼ taza de azúcar morena

¼ taza de vinagre de sidra

2 cucharadas de salsa Worcestershire

2 cucharadas de aceite vegetal

½ cucharadita de pimienta de cayena

Información nutricional

Por Ración: 18 calorías, proteína 0,1 g, carbohidratos 3,2 g, grasa 0,6 g, sodio 91 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine la salsa de tomate, el café, el azúcar moreno, el vinagre, la salsa Worcestershire, el aceite y la pimienta de cayena en una cacerola mediana no reactiva a fuego medio. Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

Retire del fuego y enfríe. Transfiera a un recipiente bien tapado y guárdelo en el refrigerador.