Salsa Alfredo Más Saludable
Prep::
15 mins
Cook::
10 mins
Total::
25 mins
Porciones::
4
Rendimiento::
1/2 taza
Ingredientes
- 1 libra de fettuccine de trigo integral
- 8 onzas de calabacín, cortado en tiras finas con un pelador de verduras
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 diente de ajo machacado
- ½ taza de crema espesa
- 1 taza recién rallada queso parmesano
- ¼ taza de perejil fresco picado
Elaboración
1
["Llene una olla grande con agua ligeramente salada y deje hervir. Agregue los fettuccine, vuelva a hervir y cocine la pasta a fuego medio hasta que esté bien cocida pero aún firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Cocine ligeramente los calabacines echándolos en el agua de la pasta justo antes de escurrirlos.", "Caliente la mantequilla y el ajo en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue la crema y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue el queso y bata rápidamente, calentando. Agregue el perejil", "Mezcle la salsa con fettuccine de trigo integral cocido y tiras de calabacín"].
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