Salsa Alfredo Clásica
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas líquidas de crema espesa para batir
- sal al gusto
- 1 pizca de nuez moscada molida
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- ¼ de taza de queso romano rallado
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Derrita mantequilla o margarina en una cacerola a fuego medio. Agregue la crema espesa, revolviendo constantemente. Agregue la sal, la nuez moscada, el queso parmesano rallado y el queso romano rallado. Revuelva constantemente hasta que se derrita, luego mezcle con la yema de huevo. Cocine a fuego medio bajo durante 3 a 5 minutos. Adorne con queso parmesano rallado adicional, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar leche evaporada en lugar de crema espesa para batir. ¿Cuánto tiempo exactamente se debe cocinar la salsa y cómo evitar que cuajen los huevos?
08/11/2025La salsa Alfredo Clásica me ha quedado deliciosa. La crema espesa para batir le da una textura perfecta y el queso parmesano rallado le da un sabor increíble. Lo que más me gustó fue la cantidad justa de nuez moscada, ¡le dio un toque especial!
09/11/2025Hola Xacobe, para tu duda sobre la sustitución, la leche evaporada no es una buena opción ya que no tiene la misma grasa y textura que la crema espesa. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinarla a fuego medio bajo durante 3 a 5 minutos exactos para evitar que los huevos cuajen. Si ves que se comienza a cuajar, reduce el fuego immediately. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025