Name: Salsa Alfredo Clásica
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; 8 onzas líquidas de crema espesa para batir; sal al gusto; 1 pizca de nuez moscada molida; ¼ de taza de queso parmesano rallado; ¼ de taza de queso romano rallado; 1 yema de huevo; 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla

8 onzas líquidas de crema espesa para batir

sal al gusto

1 pizca de nuez moscada molida

¼ de taza de queso parmesano rallado

¼ de taza de queso romano rallado

1 yema de huevo

2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 714 calorías, proteína 14,5 g, carbohidratos 5 g, grasa 72 g, colesterol 339,9 mg, sodio 579,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita mantequilla o margarina en una cacerola a fuego medio. Agregue la crema espesa, revolviendo constantemente. Agregue la sal, la nuez moscada, el queso parmesano rallado y el queso romano rallado. Revuelva constantemente hasta que se derrita, luego mezcle con la yema de huevo. Cocine a fuego medio bajo durante 3 a 5 minutos. Adorne con queso parmesano rallado adicional, si lo desea.

Comentarios de la receta Salsa Alfredo Clásica

2025-11-10 13:37:29

Héctor 5/5

Hola Xacobe, para tu duda sobre la sustitución, la leche evaporada no es una buena opción ya que no tiene la misma grasa y textura que la crema espesa. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinarla a fuego medio bajo durante 3 a 5 minutos exactos para evitar que los huevos cuajen. Si ves que se comienza a cuajar, reduce el fuego immediately. ¡Espero que te quede riquísima!

2025-11-09 03:52:24

Saúl 5/5

La salsa Alfredo Clásica me ha quedado deliciosa. La crema espesa para batir le da una textura perfecta y el queso parmesano rallado le da un sabor increíble. Lo que más me gustó fue la cantidad justa de nuez moscada, ¡le dio un toque especial!

2025-11-08 06:17:26

Xacobe 4/5

No sé si puedo usar leche evaporada en lugar de crema espesa para batir. ¿Cuánto tiempo exactamente se debe cocinar la salsa y cómo evitar que cuajen los huevos?