Name: Salsa agridulce para pan de jengibre
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 200 g de azúcar moreno envasada; 200 g de azúcar blanca; 160 ml de agua; 0.63 ml de crémor tártaro; 30 ml de vinagre de vino blanco; 2 claras de huevo; 5 ml de extracto de vainilla

Esta deliciosa salsa agridulce es la acompañamiento perfecto para el pan de jengibre. Con su combinación única de sabores dulces y ácidos, esta salsa le dará un toque especial a cualquier plato.

Preparación 10 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 30 minutos

Raciones 16

Ingredientes

200 g de azúcar moreno envasada

200 g de azúcar blanca

160 ml de agua

0.63 ml de crémor tártaro

30 ml de vinagre de vino blanco

2 claras de huevo

5 ml de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 104 calorías, proteína 0,5 g, carbohidratos 26,1 g, sodio 11 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola, combina el azúcar moreno, el azúcar blanca, el agua, la crema tártara y el vinagre. Lleva a ebullición y cocina hasta que alcance la etapa de bola suave, 113°C (236°F) (113 grados C).

En un tazón grande y hondo, bate las claras de huevo hasta que se forming picos rígidos.

Vierte lentamente la mezcla de azúcar en el huevo claras mientras se baten constantemente. Agrega la vainilla y bate hasta que esté espesa y cremosa.